11月26日下午，由UIC饮食文化社主办、UIC日本文化交流社协办的“日本寿司文化节”在A区一楼师生活动中心顺利举行。

“饥肠辘辘，向往着寿司向往着小卷；忙忙碌碌，却没时间洒脱没时间觅食。”短短两句话生动形象地描述了爱好日本饮食的同学们真实状态。为了让“吃货”们在UIC吃到正宗的寿司、并体验亲手制作寿司的乐趣，同时切实感受日本饮食文化，UIC饮食文化社策划举办了此次日本寿司文化节。

同学们亲手体验制作寿司

活动开始时，来自中国语言文化中心的李茀民博士为同学们简单介绍了寿司的起源和发展，让大家对日本饮食文化有了一些认识。接着来自八爪鱼日式料理店的两位师傅为大家分发制作寿司的相关食材并现场教学，手把手指导吃货们制作精美的寿司。

寿司师傅为大家示范如何做寿司卷

现场的同学跃跃欲试，对美食的强烈渴求使他们全神贯注地观察师傅们的每一个动作，小心翼翼地模仿，生怕漏掉一个细节。在大家的不懈努力下，一盘盘精美的寿司成功诞生。

李茀民博士为同学们介绍寿司的起源

然而，寿司文化节就只有做寿司和吃寿司嘛？No！在活动现场，同学们还被分成小组参加“大胃王”等互动小游戏，让同学们的积极性再一次被调动起来，现场气氛再次达到高潮。

准备寿司制作材料

在本活动中指导同学们制作寿司的师傅说表示，此次活动不仅教更多人学习了制作寿司，也间接地传播了日本饮食文化：“因为我从小跟母亲学习如何制作寿司，除了寿司的制作技艺掌握娴熟，对寿司也怀有特殊的感情。看到现场的同学们如此热情地学习寿司的制作，我感到无比欣慰。”

寿司师傅品尝同学做的寿司

在场的同学们则表示，此次活动不仅使自己收获了美食，提高了自己的动手技能；还丰富了知识，增加了自己对日本饮食文化的了解。

制作寿司最好吃的同学获得礼物

UIC饮食文化社是一个集美食文化分享，美食制作，美食活动策划为一体的兴趣类社团，致力于丰富在校学生的课余生活。

文：姚雨彤（U新社 大一外国语言文学） 
图：徐曌楠（U新社 大三国际新闻）
编辑：谢子薇
（来源：新闻公关处）